Terong mengandung fitonutrien, yang umumnya dikenal dapat meningkatkan aktivitas kognitif dan kesehatan mental secara umum. Nutrisi ini tidak hanya melindungi dari radikal bebas dan racun yang masuk ke dalam tubuh, tetapi juga dapat meningkatkan aliran darah ke otak dan dengan demikian meningkatkan daya ingat.
Selain itu, terong juga mempertahankan fungsi tubuh yang baik. Menurut penelitian, fitronutrien bagus dapat digunakan sebagai terapi pencegahan penyakit karena mereka memainkan peran positif dalam mempertahankan dan memodulasi fungsi kekebalan tubuh. Selain itu, terong mengandung antioksidan, vitamin C dan mangan, yang bermanfaat bagi tubuh untuk melawan penyakit. Konsumsi terong secara rutin, bisa membuat tubuh sehat dan otak jernih.